Ich geh dann mal zum Busbahnhof....

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Kategorie: Sammelsurium

Erstellt am Donnerstag, 07. Februar 2013 07:39

Zuletzt aktualisiert am Donnerstag, 07. Februar 2013 08:12

Veröffentlicht am Donnerstag, 07. Februar 2013 08:12

Geschrieben von Martina Yaman

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Was finden die Leute eigentlich so spannend an den schliesslich inzwischen alle paar Tagen eintreffenden Kreuzschiffen???? Für mich ist das nicht viel anders, als würde man an den Otogar gehen und die Überlandbusse fotografieren.....  ok, es ist groß, es kommt übers Meer (Junge, komm bald wieder, Fährt ein weißes Schiff nach Hongkong etc) und im Sonnenuntergang siehts nett aus.Auch die Alanyaner Presse hieft das Thema regelmäßig auf Seite 3 mit Bildern und jeder Menge Zahlen... 2578 Reisende! AN EINEM TAG! In Alanya!

Jaa, tolll!!!! Bei den ersten 10 war´s aufregend, aber schliesslich sind im letzten Jahr über 30 dieser Pötte (wie sieht es eigentlich mit der Umweltbilanz der Kreuzer aus?) in Alanyas Hafen eingelaufen. Das wären dann alle 2 Wochen einer. Und meistens ist es ja auch die inzwischen alte Bekannte "Norwegian Jade" - ok, sie ist schön bemalt und sieht hübsch aus. Auf jeden Fall hübscher als ein Bus, das gebe ich zu.

Aber ganz ehrlich finde ich die kleinen Fischerboote, die jeden Tag in Alanya aus- und einlaufen, viel romantischer und viel fotografierenswerter. So ein großes Ding ist doch nur Massentourismus von Leuten, die von unserer Stadt allerhöchstens einen ersten Eindruck gewinnen... wenn sie überhaupt das Schiff verlassen.... Nicht dass wir uns falsch verstehen, ich mag Boote, allerdings eher die kleinen; so wie diese:

Antalya Aquarium

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Kategorie: unterwegs

Erstellt am Samstag, 02. Februar 2013 15:56

Zuletzt aktualisiert am Samstag, 02. Februar 2013 16:27

Veröffentlicht am Samstag, 02. Februar 2013 15:56

Geschrieben von Martina Yaman

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Auf das Aquarium war ich insbesondere gespannt, weil es ja angeblich den längsten Aquariumtunnel der Welt hat (135 m) und um meinen neuen Schatz auszuprobieren: die Canon 50D. Das Aquarium war bis auf den Tunnel, nunja, nicht gerade eine Enttäuschung, aber etwas mehr hatte ich mir schon vorgestellt - insbesondere Beschriftungen mit den Arten, die sich da in den sehr liebevoll angelegten Becken tummeln. Wirklich beschrieben sind aber nur das echte Flugzeugwrack und die großen Fische, also Rochen und Haie. Das große Becken, wo der Tunnel durchführt, ist aber wirklich beeindruckend und sehenswert.

Die Snow World haben wir uns allerdings gespart, wir sind stattdessen stilecht nach dem AQUARIUMS-Besuch zu Sushico SUSHI essen gegangen (ob die vom Aquarium mit unartigen Fischen beliefert werden???? In dem "Akdeniz" Aquarium schwamm so einiges rum, was die Kinder bislang nur aus der Pfanne kannten).

Und die Fotografie? Naja, die 50D hat überall Knöpfchen und Rädchen und etliche Einstellungsmöglichkeiten, ich kämpfe noch.... aber von der Kamera an sich bin ich begeistert - allein was im hohen ISO-Bereich möglich ist, das sind Welten im Vergleich zur 350D, wo 400 ISO schon mehr rauschen als bei der 50D die 3200. Weckt natürlich Begehrlichkeiten, weil mein zweimal repariertes Canon 17-85 mm doch erhebliche Schwächen zeigt....

Ich bin sauer - Fotostory Brotback-Experiment

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Kategorie: Leckerschmecker - Rezepte & Kochtipps

Erstellt am Sonntag, 13. Januar 2013 18:25

Zuletzt aktualisiert am Sonntag, 13. Januar 2013 18:25

Veröffentlicht am Sonntag, 13. Januar 2013 18:25

Geschrieben von Martina Yaman

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Gestatten, ich bin sauer  - Sauerteig.
Seit Wochen steht schon die 5-kg-Tüte Roggenmehl im Weg rum; letzte Woche habe ich endlich daran gedacht, wieder mal den Sauerteig anzusetzen, die Temperaturen stimmen jedenfalls im Moment. Klingt nach uraltem Wissen, Vollmond und so? Ist es aber eigentlich nicht. Man braucht dazu nur Trinkwasser, Roggenmehl und Milchsäurebakterien. Ersteres und zweiteres wird zu einem dünnen Teig verrührt, letztere gesellen sich, wenn man alles richtig gemacht hat, freiwillig dazu.
Am besten fängt man mit ganz wenig an, eine kleine Tasse Mehl, kleine Tasse Wasser. Dann das ganze an einem  20-22  Grad warmen Platz parken und täglich - oder zumindest immer dann, wenn man dran denkt - füttern. Ein EL Mehl, etwas Wasser, mehr verlangt der neue Hausgenosse nicht. Nach 3-4 Tagen sollte er anfangen, deutlich sauer zu riechen und leise vor sich hin zu blubbern.  Dann kann man ihn noch mal kräftig füttern (diesmal etwas mehr) und etwas wärmer stellen. Mein Sauerteig steht bevorzugt auf der Aquaruimlampe, das sind moderne T5-Röhren - werden angenehm handwarm, nicht heiss, Dort ist er dann erwartungsgemäss - mittlerweile auf ca 1/2 Liter angewachsen - sehr munter geworden und hat vor sich hin geblubbert und sich etwa verdoppelt.

Geruchstest ist angenehm, vorsichtigte Geschmacksprobe: passt. Ziemlich sauer, aber nicht bitter oder scharf, leckerer Milchsauer-Geschmack.

Dieses ganze Führen und Tralala macht mich irgendwie nervös, ich probiers jetzt mal nach Gutdünken. Heute habe ich ca. 3/4 von meinem Ansatz mit 1/2 l Trinkwasser (aus der Flasche) mit 400 gr Roggenmehl und 600 gr Weizenmehl vermischt. Ergibt alles in allem eine ziemlich zähe Pampe und ruht nun zugedeckt auf dem Wohnzimmerschrank.
Morgen gehts weiter mit meinem Backexperiment.

Sonntag, 13.01.2013
So, die Nacht ist um und der Vorteig hat sich perfekt entwickelt. Ganz ohne Hefe hat sich mein Vorteig etwa verdoppelt und fängt auch quasi sofort wieder an zu blubbern, wenn man ihn nach dem Umrühren in Ruhe lässt.

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